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富硒万博manbetx官网登录粉

Selenium-enriched Content Mushroom Powder

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  • 中国营养协会推荐补硒标准

    据调查我国城市居民的饮食结构中,硒成年人日摄入量大约在20-40微克范围内,离中国营养协会提出的推荐值60-250微克/天相差甚远。因此、专家们提倡补硒,以提高居民对硒的摄入量,…

    04-17

  • 富硒万博manbetx官网登录粉-补硒的好处你知道多少?

    硒被科学家称为人体微量元素中的抗癌之王 1.缺乏硒会导致未老先衰。2.严重缺乏硒会引发心肌病及心肌衰竭。3.发生克山病,大骨节病。4.精神萎靡不振,精子活力下降,易患感冒等。…

    04-10

  • 富硒食品强化剂提醒您,科学补硒,且行且珍硒!

    近几年,硒悄悄进入了普通大众的视线,百度百科称其为迄今为止发现的最重要的抗衰老元素,另有抗癌之王、明亮使者、心脏守护神等美誉。人们逐渐认识到这硒真是个好东西,但是…

    04-09

  • 高价补硒是否必要?科学补硒更重要!

    硒像一颗原子弹,量很小很小,作用和威力却很大很大,一旦被人们认识、利用,将对人类的健康产生深刻的影响。著名科学家欧德弗博士 人体所必需的营养素主要包括维生素、水、蛋…

    04-08

  • 硒:体内50种酵素靠它启动,抗敏、预防癌变异!

    【早安健康编辑部/综合报导】酵素推动生物化学反应工作时,需要有助手来共同完成。 我们日常生活所需要许多微量元素(如:锌、镁、铁等)以及维生素,其实也是做为酵素的协助…

    04-01

  • 物以“硒”为贵,硒元素你了解多少?

    1554034000 作者:admin

      近年来,在超市或市场上,你会发现越来越多的食用产品贴有“硒”的标签,如富硒大米、富硒面粉、富硒鸡蛋、富硒水果等,这些产品的价格也通常比普通同类产品贵一些,可谓“物以‘硒’为贵”了。

      你不禁要问,硒到底是什么呢?它对我们身体有什么作用呢?

              硒是什么?

      硒是一种化学元素,化学符号是Se,在化学元素周期表中位于第四周期Ⅵ A族。硒于1817年由瑞典化学家永斯·雅各布·贝采利乌斯从硫酸厂的铅室底部的红色粉状物中发现并命名。硒单质是红色或灰色粉末,带灰色金属光泽的准金属。硒的化学性质介于金属和非金属之间,和硫有一定的相似性。可以用作半导体和光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

      硒在自然界有两种存在方式:无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠,从金属矿藏的副产品中获得;后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成,一般以硒蛋氨酸的形式存在。

      硒对生物体的作用

      硒是动物和人体必需的微量元素(生物量需求量较小,占生物体总重量在0.01%以下的元素)之一,对人体健康有着极其重要的作用,对维持人体正常生理活动必不可少。硒有保护心脏、增强人体抗氧化能力、提高免疫力、抗衰老、解毒、预防病毒性疾病、增强生育能力等作用,享有“生命的火种”、 “长寿元素”、 “抗癌之王”、 “心脏守护神”、 “天然解毒剂”等美誉。已知威胁人类健康和生命的四十多种疾病(包括心脑血管病、糖尿病、肝病、前列腺病、癌症等)都与人体缺硒有关;反过来,科学研究证明土壤富含硒是长寿的一个重要原因,中国知名的“长寿之乡”广西巴马、新疆和田、重庆江津土壤中硒的含量远高于其他地区。然而,硒的摄入数量必须适当,如超过人体需要,就会产生类似重金属中毒的病症,大量的硒摄入甚至可能导致慢性中毒而死。

      不同于动物和人类,目前的研究认为硒对植物是一种非必须但有益的营养元素。适量的硒能促进植物的生长和代谢,提高产量和品质,增强植物的抗氧化性和抗逆性,缓解重金属对植物的毒害等,对植物的生长发育起着十分重要的作用。但是,过量的硒对植物有着严重的毒害作用,会抑制植物的生长和生理活动,甚至导致植物死亡。值得注意的是,不同植物对硒的耐受浓度范围和硒中毒的症状都可能存在很大不同。

      我国土壤硒分布

      人体硒的摄取量与土壤硒含量有很大关系,这是因为植物性食物是人体硒含量的重要来源,而植物性食物的硒含量决定于当地土壤中的硒含量。

      硒是地球上的稀有元素,在地壳中的丰度仅为0.05×10-6,由于受到成土母质、气候条件等因素的影响,全球土壤中硒呈明显的地带性分布,这种不均匀分布使得全球有2/3的地区存在不同程度的缺硒。我国是一个既有丰富硒资源,又存在大面积缺硒地区的国家。湖北省恩施市是迄今为止“全球唯一探明独立硒矿床”所在地,境内硒矿蕴藏量居世界第一,还是全球天然生物硒资源最富集的地区,被称为“世界硒都”。丰富的天然硒资源对当地人民的身体健康具有重要意义。然而,局部地区过高浓度的土壤硒对生态系统、农业生产和人体健康都有一定危害,会造成土壤硒污染,因此同样需要对这些土壤进行修复。尽管如此,我国仍是个缺硒大国,二十二个省(市)的72%的地区约七亿人生活在不同程度的缺硒地区(土壤硒含量低于国际公布的正常临界值0.1 mg/kg)。土壤缺硒导致我国种植的农产品硒含量普遍不足,目前我国人均硒摄入量不足30微克/天,远低于中国营养学会提倡的人均每天60-400微克/天(根据不同人群而定)的硒摄入量标准,远不能满足国民健康对硒营养的需要。

      因此,如何有效地利用我国的土壤硒资源,满足国民对硒的需求,提高全民身体健康水平,是政府部门和科学研究将来需要重点关注的地方。

      倡导全民补硒

      著名营养专家于若木在谈到中国硒缺乏问题时强调:人体缺硒是关系到亿万人民健康的大事,应当像补碘那样抓好补硒工作。美国农业部微量元素首席专家Gary Banuelos曾指出:硒将成为21世纪最具影响的微量元素,硒对人体健康的意义已成为营养学乃至医学界的广泛共识。

      2005年,全国补硒工作会议在人民大会堂隆重召开,并向全社会发出倡议:全民补硒,刻不容缓。由此,中国掀起了一场补硒狂潮。517,是“我要硒”的谐音,因此5.17被定义成中国的全民科学补硒日,第一届全民补硒日自2013年5月17日开始。

      如何科学补硒?

      尽管硒十分重要,但人体硒摄入必须适量,因此科学补硒十分重要。

      首先要了解人体需要多少硒元素,1988年营养学会提出成人每天推荐补硒量50-250微克,最高不可超过400微克。当然针对不同人群补硒量也是不同,需要在医生或者营养师的推荐服用量服用。

      然后就是在补硒之前应查明缺硒的原因,只有这样才能更准确地补硒。造成现代人缺硒有4大原因:(1)粮食、果蔬含硒量少,因摄入不足而引发缺硒;(2)饮食结构不合理,如偏食、挑食等,影响人体对硒的吸收;(3)长期大量饮酒、盲目减肥、上网过度等不良生活习惯可导致人体缺硒;(4)中老年人对硒的吸收能力差、消耗多。

      也就是说,补硒最重要的根据身体需要,缺多少补多少,定量补充。目前市场上的富硒产品很多,应该遵从“食补为主,药补为辅”的原则,并坚持正确的服用方法。

      作者:中国科学院昆明植物研究所 李雄

     
     
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